素食雅集 彩色小沙拉

素食雅集  彩色小沙拉

提供：雅書堂　主廚：王舒俞

｜材料｜

牛番茄1個、小黃瓜1/2條、西洋芹1/2根、青椒1/2個、美生菜數片、香菜1大匙

｜調味料｜ 

檸檬汁1/4小匙、鹽1/4小匙、橄欖油1小匙、細砂糖1/4小匙

｜作法｜

1、所有蔬果洗淨，牛番茄、小黄瓜、西洋芹（先去絲）、青椒切丁。香菜切末。

2、將所有調味料混合香菜未後，倒入蔬菜丁中，再攪拌均匀，靜待出水即可。