素食雅集180 桂圓紅棗煨雪耳

桂圓紅棗煨雪耳

提供：雅書堂  主廚：陳穎仁

｜材料｜

桂圓肉 1 匙、紅棗 6 個、白木耳（乾） 1 大朵

｜調味料｜ 

冰糖1匙

｜作法｜

1.洗淨紅棗加水蒸30分鐘即可取出。

2.將步驟1.加入桂圓肉，放入鍋內用小火煮開後，再加入冰糖略煮。

3.待桂圓肉全部開啟後，放入白木耳，用小火慢煮至膠質軟化，湯汁呈微濃稠狀即可食用。